相关新闻
热门新闻

主题: 神话娱乐开户-上全狐网 猪肝这样做口感嫩滑,教你如何腌制猪肝,不仅没腥味还特别脆嫩

  • 2020-01-11 09:20:56   【浏览】2817

神话娱乐开户-上全狐网 猪肝这样做口感嫩滑,教你如何腌制猪肝,不仅没腥味还特别脆嫩

神话娱乐开户-上全狐网,猪肝是我们生活中比较常见的食物,不管是卤着吃,炒着吃,还是烧汤,味道都特别棒。但这种美味的食材,很多人不会自己做,觉得自己做出来的猪肝,不是炒老了,就是炒出来的猪肝太腥,没法下口。

今天懒哥跟大家分享爆炒猪肝的做法,简单家常超快手,吃起来鲜嫩不老,没腥味。

用料:

猪肝,青椒,红椒,洋葱,姜,蒜,青蒜,生抽,老抽,蚝油,白胡椒粉,料酒,糖,醋,淀粉,盐,油。

做法:

将青红椒、洋葱切菱形块,青蒜切小段儿。

清洗干净猪肝表面,切除表面筋膜血管。

猪肝比较软,所以切猪肝的刀一定要锋利,将猪肝切成薄片。(如果不会切薄片,可以把猪肝放入冰箱冷冻一会儿,待表面冻稍微结实以后再切薄片。)

将切好的猪肝放入清水中清洗干净,捞出,挤出里面多余水分,放入碗中。

往清洗干净的猪肝中加盐、料酒、白胡椒粉和淀粉,抓匀腌制10分钟,加淀粉可以使猪肝更加嫩滑。

倒入一勺食用油,然后再把猪肝抓匀,这样猪肝下锅后,更容易滑炒。

取一小碗,加一勺蚝油,一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一点盐,一小勺糖,一小勺醋,一小勺淀粉,搅拌均匀备用。

锅内倒油,等到油热后下青红椒、洋葱,炒断生后出锅备用。

把锅烧热,再加一点油,倒入腌制好的猪肝快速滑炒。

炒至猪肝微微有些变色后,加姜蒜去腥增味。

大火炒至猪肝完全变色后,倒入调好的酱汁,快速炒匀。

最后倒入刚才盛出来的青红椒和洋葱,加青蒜翻炒均匀,即可出锅。

这道爆炒猪肝就做好了,吃起来嫩滑爽脆,大家在做这道菜的时候,猪肝下锅炒制的时间一定要掌握好,不要炒太久,太久的话,猪肝就老了,整个过程需要大火炒制。

网络电玩城游戏


上一篇:A股表现抢眼 两项重要事件助力提升市场风险偏好
下一篇:RCEP推迟到2020年达成?外交部:谈判取得了令人鼓舞的积极进展